珠寶加工業早在前蘇聯時期，加工業在亞美尼亞經濟中就占相當比重。尤其是珠寶加工業在長期的發展過程中積累了豐富的經驗，珠寶制品的優良工藝受到許多國家的好評。寶石、半貴重寶石、貴金屬、首飾制品出口額約為2.25億美元，占亞美尼亞出口總額的35%。亞已成為世界十大珠寶和鉆石加工國之一。   

     亞美尼亞共有珠寶加工企業達50家，全部為民營企業。每年加工鉆石約100萬克拉。其中生產量最大的企業是屬于以色列企業家列夫·里瓦耶夫的Shogakn股份有限公司，占亞美尼亞鉆石生產和出口量的40%。

    鉆石毛坯的來源主要是根據亞美尼亞政府與其他國家所簽訂的政府協議中規定的數量來進口。2007年俄羅斯政府同意分配給亞美尼亞毛坯鉆石45萬克拉，此外還從比利時、以色列等國進口60萬克拉。

       按照目前亞美尼亞企業的加工能力，這些鉆石原料尚不能滿足需求，因此亞政府為了開辟其他鉆石來源的渠道，正在加緊與南非商談，希望能從南非得到鉆石供應。95%以上的鉆石及首飾制品用于出口，國內銷售不到5%。廉價的勞動力和相對較高的產品質量是亞鉆石加工企業的主要競爭優勢。

      為了加強對珠寶及首飾加工行業的統一管理，亞美尼亞政府在貿易與經濟發展部成立了寶石與首飾管理司，專門負責珠寶原料與成品進出境數量的登記與管理、分配配額、監督檢查有關法律法規的執行情況。為了協調行業內的經營活動，還成立了亞美尼亞金銀首飾協會，由業內企業家代表和政府主管部門的領導組成協會最高委員會，進行統一組織與管理。